Mastelo-Käse aus Chios

Mastelo ist eines der bekanntesten Produkte von Chios. Liebhaber suchen ihn hartnäckig unter dem Namen „Mastelo“, aber dieser Kuhkäse gehört offiziell zur Kategorie der Weichkäse. Mastello Weichkäse aus Kuhmilch ist der begehrteste und beliebteste. Es ist köstlich roh, aber es endet köstlich gegrillt. Deshalb gibt es keinen Besucher, der die gegrillten Tavernen und Restaurants von Chios Mastelo nicht probiert hat. Geben Sie Ihrem Essen Charakter, wickeln Sie es in ein Blech, probieren Sie es als Meze oder noch besser gegrillt, mit süß-saurer Marmelade, Granatapfelsirup, Balsamico-Creme oder Tüte. Sie wird zur Grundlage für besondere Rezepte, was die Kreationen von Köchen und Bloggern in Griechenland und neuerdings auch in England deutlich beweisen. Aufgrund seiner Zusammensetzung erinnert der weiche Mastelo-Käse beim Grillen an den milchigen Geschmack, der ihn charakterisiert. Aber das Beeindruckendste ist, dass es nicht schmilzt und eine zähe Textur annimmt, ohne seine Form zu verlieren. Backen Sie einfach und schnell auf einem Grill oder einer beschichteten Pfanne.