Getrocknete Cantharellus Cibarious Pilze (Kanthariskos)

Pfifferlinge sind nicht nur wegen ihrer guten Essbarkeit weltberühmt, sondern auch wegen ihres Vorkommens in so vielen Ländern. In Europa kommen sie von Skandinavien bis zum Mittelmeer vor. Das reiche, fruchtige Aroma (wie Aprikosen, sagen viele Leute) und die angenehme Textur von gekochten Pfifferlingen gehören zu den kulinarischen Köstlichkeiten der Natur. Viele der großen Köche der Welt bevorzugen Pfifferlinge gegenüber allen anderen (sogar Morcheln), weil sie einen wunderbaren Geschmack und eine zarte, nicht bröckelnde Textur haben. Probieren Sie es in Risottogerichten und Omeletts. Es hat genug Geschmack, um schmackhafte Suppen und Saucen zuzubereiten, die zu Hühnchen- oder Fischgerichten serviert werden.